Una cocina mediterránea

La primavera y el buen tiempo nos dan ganas de hacer un picnic. Sète está llena de lugares para comer sobre la hierba (o la arena) en un entorno encantador. Sigue nuestros consejos. Vista del mar El faro de Saint Louis, al final del rompeolas, para no perder una miga en la entrada del puerto de Sète. Una vista increíble. El sitio de Saint Pierre, al pie del teatro del mar. Un vasto balcón suspendido sobre el mar. Desde el paseo Marchéchal Leclerc, punto de partida de la vía verde de 12 kilómetros, se puede contemplar el mar.  Las playas de arena dorada de Sète, para un descanso junto al agua, con los pies en la arena. Sencillamente.En la ciudad En los jardines del parque Simone Veil, a la sombra de los árboles centenarios. Los amantes de los bancos públic...
Un paseo por el mercado cubierto de Sète, uno de los pequeños placeres que me ofrezco con toda sencillez durante mi estancia en el archipiélago de Thau... Todos los sabores del Sur El mercado cubierto de Sète es un paraiso para los epicúreos. Los puestos están llenos de productos locales y de especialidades apetitosas: frutas y verduras bañadas por el sol, vinos y quesos de carácter, mariscos, pescados y crustáceos, sin olvidar las famosas tielles, o los zézettes de Sète. Cuando eres curioso y codicioso como yo, ¡no sabes qué pensar! Después de disfrutar de una taza de café y algunos dulces, comienzo mi viaje de los sentidos. Pruebo una deliciosa tapenade que será ideal para un aperitivo con amigos, aprovecho el consejo de un pescadero para saber qué vino i...
Entre sabrosas especialidades locales y abundante creación cultural, Sète abunda en tesoros tanto culturales como gastronómicos. Su centro histórico, su puerto, el famoso Cadre Royal, sus playas, el Monte Saint-Clair o el barrio de Pointe Courte, hay tantas cosas que descubrir... Por eso hemos elaborado una lista de los 20 lugares imprescindibles de Sète. Con una pequeña bonificación. Así que no espere más para explorar esta "isla singular" de innegable encanto.   El centro de la ciudad  Entre canales, muelles y plazuelas, se sentirá inmediatamente encantado por la ciudad que hoy se conoce como la "Venecia del Languedoc". Fundada en 1666 por Luis XIV para dar una apertura marítima al Canal du Midi, Sète revela su historia durante un paseo por el centro hi...
Tomar un aperitivo en la terraza. ¿Qué otra cosa sino el símbolo del arte de vivir mediterráneo? ¿Busca un lugar para disfrutar de una buena bebida en una terraza en el archipiélago de Thau? No busque más, ¡los hemos enumerado para usted!  En Sète  El Sky bar del Hotel Imperial  Prepárate para subir a lo más alto, ¡te llevamos a una azotea!  La terraza panorámica del bar de cócteles del Hôtel*** Impérial ofrece una impresionante vista del mar Mediterráneo, el Etang de Thau y el Monte Saint-Clair, que podrá admirar desde la comodidad de un sofá o una tumbona. En la agenda: un ambiente elegante y relajado, con la cabeza en las estrellas...  El pequeño extra: durante el día, a la sombra de una sombrilla, también se pueden degustar deliciosos he...
Descubre la más profunda de las lagunas del Languedoc, donde se han cultivado ostras y mejillones desde la antigüedad! Los productos estelares de la laguna Las ostras y los mejillones cultivados en nuestro territorio deben su fama a los "agricultores del mar", que seguramente perpetuarán y desarrollarán los oficios y técnicas ancestrales. Aprovecha tu estancia para conocer a estos productores que te abrirán sus puertas y te revelarán todos sus secretos de producción. Averigua más sobre las visitas de las granjas de mariscos.El placer de darle la bienvenida Nuestros restauradores y productores estarán encantados de hacerle probar mariscos frescos y sabrosos. ¡Sin duda podrán aconsejarle sobre el vino que irá perfectamente con su plato de mariscos! Déjese tenta...
En la laguna de Thau se producen anualmente cerca de 3000 toneladas de mejillones del Mediterráneo. Y aquí, cocinarlos es todo un arte. ¿Listo para una degustación?   Descubrimiento y gula En una visita a Mèze, vago por las calles del centro de la ciudad y descubro su mercado cubierto. El ambiente es animado, los vendedores se hablan de un puesto a otro y ofrecen a los transeúntes la degustacion de sus productos. Después de haber picoteado algunos pedazos de melón y unas cuantas olivas, me detengo ante el puesto de un puesto de marisco. El vendedor me ofrece degustar la «piste» de mejillones. Yo, que tan solo conocía los mejillones a la marinera, no me hago de rogar. Estos mejillones, cocidos, están marinados en aceite de oliva y limón, perfectamente cond...
Hoy aprendo a hacer la famosa tielle de Sète, para llevarme conmigo los sabores de mis vacaciones.   Me habían hablado a menudo de la "tielle", esa empanada de pulpo con salsa de tomate. ¡Me encanta viajar pero, sobre todo, me gusta disfrutar de las especialidades culinarias! No hay mejor modo de descubrir una cultura, ¿no? Me dirijo a las Halles de Sète (el mercado interior) para tomar mi café antes de empezar el taller de cocina. La simpática chef nos explica el origen de la tielle, sus ingredientes y cómo vamos a cocinar el pulpo. Se comienza con la pasta que, antaño, era a menudo la del panadero. Un poco de harina, aceite de oliva, levadura y sal, se amasa bien y ya está preparada nuestra pasta. La dejamos reposar el tiempo de preparar el resto. Echar l...