Una cocina generosa

En Sète, vivimos al ritmo del agua.

Nuestra cocina es sobre todo una cocina de pescadores que se ha enriquecido con los conocimientos culinarios de los catalanes, genoveses, napolitanos, españoles y pieds-noirs que se han establecido en Sète a lo largo de los años. El resultado es un patrimonio culinario mediterráneo con especialidades emblemáticas como el tielle, los macarrones, la roya de sepia, los calamares y mejillones rellenos y, por supuesto, el pescado fresco o cocido, el bourride de rape, la sopa de pescado, el besugo... y los mariscos.


Los restaurantes de Sète le harán descubrir esta cocina, encontrará en las Halles centrales y en los mercados los productos directamente de la laguna de Thau, del mar y del interior.

¡Una hermosa escapada codiciosa en perspectiva! Le proponemos una rápida visión general y recetas, tendrá muchos otros descubrimientos que hacer en el lugar...